LEGUMES
Au Clair de Lune
Claire Favre-Bonvin et Maxime Nicolas
74270 Minzier
Nous cultivons des légumes au pied de la montagne du Vuache.
J'ai commencé seule cette activité de maraîchage en 2012. Fille d’agriculteurs en élevage bovin, j’ai pu reprendre quelques terres familiales pour m’installer. J’ai travaillé de début 2013 à fin 2015 avec ma maman en aide familiale. En 2016, mon compagnon m’a rejoint en conjoint collaborateur et nous avons décidé de nous associer et de créer un GAEC courant 2017.
Depuis toute petite, passionnée par la nature et son respect, j’ai choisi dès le départ de cultiver mes légumes en agriculture biologique certifiés par l’organisme Ecocert.
D’année en année, la production de légumes s’agrandit mais reste à taille humaine. Nous travaillons sur une surface totale de 4 ha dont 2600 m² de tunnels.
Nos tunnels sont des abris non chauffés l’hiver afin de respecter la nature. Nous n’utilisons que du fumier pour enrichir nos sols et nous soignons ou fortifions nos plantes qu’avec l’aide d’autres plantes.
Nous donnons le meilleur de nous-mêmes afin que vous puissiez trouver une diversité, une saveur, une qualité dans nos légumes et nous sommes ouverts à toutes remarques. Au plaisir de vous rencontrer au Tram' !
Au Clair de Lune
Claire Favre-Bonvin, Minzier
NOS LEGUMES
Légumes de PRINTEMPS : de mi avril au 15 juillet
Salade, mâche, côtes de bette, épinard, fenouil, persil, ciboulette, poireau, navet botte, radis bottes, col rave, pomme de terre (conservation et primeur), carotte botte, courgette, oignons (conservation et primeur), choux (conservation et nouveau), petit pois.
Légumes d'ETE : du 15 juillet au 15 octobre
Salade, côtes de bette, fenouil, persil, ciboulette, basilic pomme de terre primeur, oignons nouveau, choux nouveau, haricot, courgette, aubergine, tomates, poivrons, concombre, carotte botte.
Légumes d'AUTOMNE : du 15 octobre au 15 janvier
Salade, mâche, côtes de bette, épinard, fenouil, navet, radis bottes, col rave , pomme de terre de conservation, oignons, choux, courges et potimarron, cardons, carotte, navet, poireau, radis noir, céleri, betterave.
Légumes d'HIVER : du 15 janvier au 15 avril
Salade, mâche, côtes de bette, épinard, fenouil, navet, radis bottes, col rave , pomme de terre de conservation, oignons, choux, courges et potimarron, cardons, carotte, navet, poireau, radis noir, céleri, betterave.
Ces informations sont données à titre indicatif, cela vous donne une idée générale de ce que vous pouvez trouver sur le banc de légumes du TRAM PAYSAN, mais cela peut varier de 15 jours à 1 mois en fonction des conditions météo et des stocks récoltés.
