TISANES, SEVE DE BOULEAU ET
PREPARATIONS A BASE DE PLANTES
En Pleine Nature
Agnès Godard
145, rue les Clairmontelles
01130 LE POIZAT
06 11 17 27 14
enpleinenature@gmail.com
site : www.enpleinenature.fr
Préparations de plantes sauvages de montagne :
Feuillles, fleurs, fruits et racines sauvages sont plus concentrés en nutriments et en goût que les plantes cultivées. Dans votre assiette, les plantes sauvages, au delà de leurs saveurs originales, vous donneront envie de les rencontrer dans leur milieu : bois, bords des chemins, prairies...
En Pleine Nature
Agnès Godard, Lalleyriat
MES PRODUITS
Sève de bouleau :
Récoltée pendant quatre semaines dans le Revermont puis dans le Bugey. Elle est filtrée et conditionnée en jolies bouteilles d'un litre de verre, et doit être conservée au réfrigérateur. Un verre de sève de bouleau chaque jour pendant trois semaines permet au corps de "faire le ménage de printemps". Les bouteilles peuvent être déconsignées au magasin.
Plantes séchées en tisanes et aromates :
je cueille les feuilles et fleurs avec amour dans le Haut-Bugey principalement, et je les sèche avec soin. Elles sont conditionnées en sachets de papier kraft de 20 ou 25 grammes.
Simples : ortie, sauge, sarriette, reine des prés, primevère officinale, laurier, sureau
Mélanges : Inspiration solaire (hysope, thym citron, lavande)
OMM (ortie, mélisse, menthe poivrée)
FAM (framboisier, achillée millefeuille, mélisse)
Au calme des sous-bois en mai (ronce et aspérule odorante)
Pré-bois (bourgeons d'épicéa et primevère officinale)
Structur'elle (reine des prés, frêne, framboisier, centaurée des montagnes)
Bouquets frais :
la verdure sauvage de printemps arrive avant celle des jardins ; ail des ours au mois d'avril
brocolis sauvages et parfois la bistorte en mai.
Vous trouverez au magasin les conseils d'utilisation et des suggestions de recettes !
Sels aux plantes et poudres :
pour saler et aromatiser en cuisine ou à table, vos salades, viandes, fromages ou desserts
Ortiesel, Herbessel et Champipoudre,
Compagnie marinade (genièvre, berce spondyle, épicéa et ortie),
Compagnie italie (origan et plantain),
Compagnie fruitée (graines de carotte et berce spondyle)
Préparations :
Nems frais à la pièce, à faire dorer à la poêle : berce spondyle, chénopode bon-henri, carottes pommes de terre oignons, origan, sel, épices
Oursillade : purée d'ail des ours avec huile d'olive et sel en pots de 90 ou 230 grammes à conserver au frais.
Cookies sans gluten : plusieurs parfums ortie-chocolat ou cynorrhodons.
Préparations pour la peau :
Huile de millepertuis en flacons de 60 ml
Baume "Fleurs de peau" en petits pots de 25 ml
sachet cadeau (macérat d'huile d'olive, calendula, sauge, lavande et cire d'abeille)
