VIANDE DE BOEUF
La Ferme des Gérats à Choux
et la Ferme en Prat à Viry
Floriane et Eric Nicolet
06.30.46.29.33
Depuis 2008 nous élevons des vaches de race Aubrac en agriculture biologique.
Nos bêtes pâturent sur les prairies fleuries du Parc Naturel du Haut Jura pendant la saison estivale. Durant l’hiver elles sont nourries au foin que nous produisons sur l’exploitation.
Afin de vous proposer une viande de qualité, nous avons fait le choix d’un élevage extensif où les animaux se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin, basé sur une croissance lente. Nous fournissons de la génisse et du bœuf castré de 3 ans. Les veaux sont élevés 6 mois sous la mère pour une viande rosée.
Ferme des Gérats et en Prat
à Choux et à Viry
NOTRE VIANDE
Viande de bœuf et de veau rosé
Steacks hachés frais et surgelés
Saucisses barbecue (Aux herbes, Merguez, Moutarde, Echalote)
Sauce Bolognaise
Terrines, Saucissons et Chorizo
( avec 20% de porc fermier plein air)
